Der Reichtum der Gewässer der Insel Gran Canaria kommt in der langjährigen Seetradition ihrer Bewohner und deren großen Begeisterung für die Fischerei zum Ausdruck. Dies gilt sowohl für die Küstenfischerei mit kleinen Fahrzeugen, als auch für die Hochseefischerei. Innerhalb der verschiedenen Modalitäten werden die hervorragenden Bedingungen Gran Canarias in Hinblick auf die Hochseefischerei auf internationalem Niveau deutlich: Schließlich hat man in den Gewässern verschiedene Rekorde aufgestellt, die von der Gesellschaft International Game Fish Association (IGFA) homologiert worden sind. Die große Vielfalt an erbeuteten Spezies hat dazu geführt, dass die Rekorde unter anderem mit Arten wie dem blauen langschwänzigen Speerfisch, dem Nadelfisch, dem Germon, dem Großaugenthun, dem Atlantik-Bonito, dem Barrakuda und dem weißen Thunfisch erzielt werden konnten.

Die innerhalb der Hochseefischerei angebotenen Möglichkeiten haben zum Aufblühen einer touristischen Subindustrie geführt, sodass dem Besucher sämtliche denkbaren Einrichtungen, die zur Ausübung dieser schönen Sportart benötigt werden, zur Verfügung gestellt werden können. Die verschiedenen Sporthäfen auf Gran Canaria, vor allem jedoch die Häfen im Süden der Insel, bieten dem Besucher eine Vielfalt an Schiffen, die von erfahrenen Seeleuten bemannt werden und speziell für die Hochseefischerei ausgerüstet sind.

Ebenso wie es bei anderen Wassersportarten der Fall ist, spielt das angenehme Klima der Insel eine wichtige Rolle bei der Ausübung der Hochseefischerei, die hier zwölf Monate im Jahr möglich ist. Wer sich auf den Mittelmeer-Barrakuda und Thun spezialisiert hat, sollte idealerweise die Monate Mai bis November ins Auge fassen. Auf Grund der großen Anzahl und enormen Vielfalt an Spezies umfasst die Hauptgegend für Hochseefischerei den Bereich Punta de Maspalomas bis Punta del Descojonado (La Aldea de San Nicolás).

Es gibt viele von der IGFA für die sportliche Hochseefischerei zugelassene Fischarten, wobei die bei Sportfischern beliebten verschiedenen Picudo- und Thunfischarten besonders zu erwähnen sind.

Picudos

Innerhalb der Barrakudas stößt man auf verschiedene Arten, die sich durch ihre zu einem Schwert verlängerte Oberlippe kennzeichnen. Die Spezies sind insbesondere in den Monaten Mai bis November in kanarischen Gewässern anzutreffen. Der Blaue Marlin: Gran Canaria zeichnet sich dadurch aus, dass es sich um einen derjenigen Orte handelt, wo die größten Exemplare dieser Sorte gefangen werden können. Es wurden bereits über 500 kg schwere Fische an Land gebracht. Der Weiße Marlin: Diese Sorte ist auf Gran Canaria den ganzen Sommer über anzutreffen. Langschnäuziger Speerfisch: Hinsichtlich dieser Spezies hält die Insel den absoluten Weltrekord. Der Schwertfisch: In den Inselgewässern sind üblicherweise Exemplare dieser Sorte mit einer Länge von 2,50 Metern anzutreffen.

Túnidos

Der kanarische Archipel befindet sich inmitten einer der Hauptwanderrouten der Thune im Atlantischen Ozean. Der Verlauf entlang der Insel Gran Canaria, insbesondere an den südlichen und nordwestlichen Küstenabschnitten, trifft mit der zweiten Frühlingshälfte und Sommerbeginn sowie mit Herbstbeginn und Wintereinbruch zusammen. Meist werden folgende Spezies angetroffen: Der Atlantische Bonito: Besonders häufig zwischen März und Juli vertreten. Patudo: Gran Canaria ist weltweit führend auf dem Gebiet der Sportfischerei und verfügt auf verschiedene Weltrekorde über 160 kg. Germon: Die Insel hat mit Exemplaren von über 30 kg bereits mehrere Weltrekorde dieser Sorte erreicht. Roter Thun oder gewöhnlicher Thunfisch: Diese Sorte ist weniger häufig anzutreffen, obwohl bereits einige Exemplare von beachtlicher Größe und einem entsprechend hohen Gewicht gefangen werden konnte; einige erreichten bis zu 300 kg. Gelbflossenthun: Die Spezies ist international unter dem Namen “Yellowfin tuna” bekannt und kann auch in den Gewässern der Insel gefangen werden. Echter Bonito: Er findet sich sehr häufig in kanarischen Gewässern an.